因 “手打挂面” 仅为注册商标、与手工制作工艺无关引发争议后，4 月 1 日，今麦郎集团创始人、董事长范现国发布视频回应称，“手打” 商标于 2006 年注册，已使用 20 年。为避免引发消费者对产品表述的误解，公司决定不再使用 “手打” 商标，并从 4 月 2 日凌晨起，立即停止生产所有带有 “手打” 商标的产品。

4 月 2 日，《凤凰 WEEKLY 财经》在今麦郎天猫旗舰店检索 “手打” 相关产品，已无相关结果。店铺客服表示，手打挂面因公司主动停用已下架。

此次风波源于 3 月 30 日的一则消费者投诉。南京消费者陈先生购买今麦郎 “手打挂面” 后，因未体验到手工面口感，质疑产品存在宣传误导。今麦郎方面回应称，“手打” 仅为注册商标，与实际生产工艺无关。

事实上，相关争议早有先例。2018 年，据《中国消费者报》报道，有消费者在武汉购买总价 1121.1 元的今麦郎、华龙系列手打面后，以产品实为机制挂面、并非手工制作为由提起诉讼。法院最终认定产品标签标示违反《食品安全法》，判令商家 “退一赔十”，赔偿消费者 1.1 万余元。

天眼查知识产权信息显示，2004 年至 2023 年间，今麦郎食品股份有限公司先后注册了多个含 “手打” 字样的商标，类别均归属方便食品系列。

今麦郎并非个例。白象 “多半”、潘婷 “三分钟奇迹” 等商标，均存在利用消费者对通用词汇的直观认知，暗示产品具备特定功效或工艺，再以 “注册商标” 为由进行免责抗辩的情况。

北京卓浩律师事务所张建律师分析指出，今麦郎 “手打挂面” 争议，本质是商标权利边界与消费者知情权的冲突。尽管 “手打” 已获得商标权，但企业在包装上搭配 “好像妈妈的手打面” 等宣传语并突出使用，客观上易误导消费者对生产工艺产生错误认知，涉嫌违反《商标法》《广告法》《消费者权益保护法》中关于禁止虚假、误导性宣传的相关规定。

今麦郎前身为 1994 年成立的华龙面业，是国内老牌食品企业，目前产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等多个品类。

据河北省工商业联合会发布的民营企业百强榜数据，2019—2023 年今麦郎营收分别为 218.49 亿元、240.43 亿元、241.46 亿元、190.76 亿元、165.70 亿元，整体呈现先增后降走势，2021 年达到峰值后持续回落，2024 年、2025 年相关数据未披露。

与同行相比，今麦郎的资本化进程明显滞后。康师傅 1996 年在港交所上市，当前市值约 747.40 亿港元；统一企业中国 2007 年登陆港股，目前市值约 349.00 亿港元。

今麦郎的上市之路几经波折。2017 年，市场传出公司谋划面品业务 IPO；2019 年试图借壳莱茵体育上市，终因标的方内部纠纷未能落地；2021 年上市消息再度传出，公司仅回应以监管部门公示信息为准。

从 2017 年至今近九年时间，今麦郎仍未实现资本市场上市。2022 年加华资本向其注资 6 亿元，曾被视作推进资本化的重要助力，但在公司营收持续下滑的背景下，后续成效仍有待观察。